Pomidory (34 Zdjęcia): Co To Jest? Do Jakiej Rodziny Należą Pomidory I Jak Pojawiły Się W Rosji? Charakterystyka I Uprawa

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-18 12:22

Kto nie lubi pomidorów - je się je na świeżo, używa się ich do robienia soku pomidorowego, ketchupu, makaronu i pysznych przetworów na zimę. Być może wszyscy mieszkańcy lata zajmują się uprawą pomidorów. W naszym artykule przeglądowym podamy opis tej uprawy owoców i porozmawiamy o zasadach jej uprawy.

Co to jest?

Pomidory zostały po raz pierwszy odkryte w tropikalnych regionach południowej Afryki i dziś rosną tam dziko. Po odkryciu Ameryki przez Kolumba, wraz z wieloma innymi roślinami zamorskimi, pomidory zostały sprowadzone do krajów Starego Świata . Przez długi czas ludzie traktowali tę kulturę z wielką podejrzliwością, przez prawie 200 lat uprawiano je jako egzotyczne rośliny w ogrodach i szklarniach. Dopiero na początku XIX wieku zaczęto spożywać owoce pomidorów – od tego momentu zaczęto je uprawiać jako roślina uprawna.

Dziś ta uprawa jest uprawiana wszędzie, jej popularność wynika z wyjątkowego smaku owoców, wysokich plonów i różnorodności opcji zastosowania.

Pomidor należy do rodziny psiankowatych . Jest to jednoroczna roślina zielna, choć w miejscach pochodzenia jej oczekiwana długość życia jest dłuższa.

System korzeniowy jest kluczowy, korzenie boczne są liczne, dobrze rozgałęzione, mocne . Każdy korzeń pokryty jest dużą ilością włośników. W otwartym terenie długość kłącza sięga 150 cm, większość z nich rozgałęzia się na głębokości 60-80 cm.

Pomidor może formować korzenie z dowolnej części łodygi - dzięki temu doświadczeni ogrodnicy ukorzeniają pnie i zachęcają pasierbów do używania ich jako materiału do sadzenia.

Pędy mogą być wyprostowane lub leżące . W początkowych fazach wegetacji są dość kruche, ale w okresie dojrzewania owoców twardnieją. Następny jest układ liści. Struktura blaszek liściowych jest nierówna, pierzasto rozcięta. Powierzchnia arkuszy może być falista lub gładka.

Kwiaty są biseksualne, zebrane w „pędzelkowy” kwiatostan, samopylne . Od pojawienia się pierwszych pędów do początku kwitnienia, w zależności od gatunku, trwa 50-60 dni, od początku kwitnienia do pełnej dojrzałości - 45-60 dni. Propagowane przez nasiona dwuliścienne.

Owoce pomidora są wieloziarniste, wyglądają jak jagody o mięsistej miąższu o różnej masie, kształcie i kolorze . W zależności od wagi mogą być małe (poniżej 50 g), średnie (od 50 do 100 g) i duże (powyżej 120 g), niektóre odmiany mogą produkować owoce o wadze 500-800 g. Kształt to gruszka kształtne, okrągłe, owalne, wydłużone, cylindryczne, porzeczkowe lub śliwkowe. Niedojrzałe owoce mają kolor od jasnozielonego do ciemnozielonego, dojrzałe owoce mogą być żółte, różowe, szkarłatne, ciemnoczerwone, a nawet fioletowo-brązowe.

Czym oni są?

Pomidory prezentowane są w dużej różnorodności gatunkowej i odmianowej.

Według rodzaju wzrostu

W zależności od cech wzrostu pomidory mogą być nieokreślone i determinujące

Nieokreślony - najwyższy ze wszystkich odmian pomidorów. Główna łodyga osiąga długość 2 m, aw sprzyjających warunkach dorasta do 3 m.

To jednocześnie plus i minus. Z jednej strony duże rozmiary krzewu wskazują, że roślina rozwija się powoli, na zbiory można poczekać dopiero miesiąc później. Nie ma sensu uprawiać takich odmian w centralnej Rosji, ponieważ po prostu nie mają czasu na dojrzewanie przed nadejściem chłodów. Z drugiej strony takie odmiany wyróżniają się wysoką wydajnością, na pędach stale tworzą się nowe pąki, w sumie na każdym krzaku pojawia się od 45 do 50 szczotek owocowych.

Wyznacznik - wzrost takich pomidorów jest ograniczony do 5-6 gron. Rośliny te należą do grupy pomidorów średnio dojrzewających, ich czas owocowania oraz wielkość zebranych owoców również utrzymują się na średnim poziomie. To oni stali się wszechobecni w centralnej części naszego kraju.

Znaczek - istnieje osobna klasa pomidorów, które nazywane są „pomidorami dla leniwych”. Standardowe uprawy mają skróconą i pogrubioną łodygę, takie rośliny nie wymagają kształtowania i szczypania.

Ich blaszki liściowe znajdują się blisko siebie, a jajniki są równomiernie rozrzucone po łodydze. Przy stosunkowo skromnym rozmiarze standardowego krzewu plony są zazwyczaj obfite.

Przez okres dojrzewania

W pomidorach, podobnie jak w wielu uprawach owoców i warzyw, w zależności od odmiany, czas dojrzewania może być różny. Rozmieszczenie odmian według regionów uprawy, cechy techniki rolniczej na terenach otwartych iw warunkach szklarniowych w dużej mierze zależą od tego parametru.

• Bardzo dojrzałe - zbiorów takich pomidorów można spodziewać się w ciągu 80-85 dni po wzejściu kiełków. Czasami zdarzają się nawet mieszańce, które owocują po 75-79 dniach. To są pomidory determinujące. Owoce są niewielkich rozmiarów, zawierają mało cukru - wynika to z faktu, że dojrzewanie następuje w warunkach słabego oświetlenia w okresie krótkich godzin dziennych. To czy uprawiać takie odmiany, czy nie, biorąc pod uwagę ich niski plon, a nie najwyższe cechy smakowe, jest kwestią czysto osobistą. Jest to jednak optymalne rozwiązanie dla obszarów o krótkich godzinach dziennych.
• Wcześnie dojrzałe - owoce odmian wcześnie dojrzewających można zbierać 90-100 dni po pojawieniu się pierwszych pędów, czyli tydzień później niż bardzo dojrzałe. Ta kategoria obejmuje odmiany determinujące średniej wielkości i uprawy średniej wielkości. Takie pomidory będą najlepszym rozwiązaniem dla obszarów o zimnym klimacie i krótkich godzinach dziennych.
• Średnio wcześnie - owocowanie rozpoczyna się 100-105 dni po wykluciu się pierwszych kiełków. Te pomidory są sadzone na otwartym polu w centralnej Rosji, chociaż bardziej wydajne będzie korzystanie ze schronu filmowego lub szklarni. Wskazane jest sadzenie łóżek z takimi pomidorami po południowej lub południowo-wschodniej stronie terenu.
• Środek sezonu - owoce takich pomidorów dojrzewają 100-115 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Te rośliny potrzebują więcej światła niż wszyscy inni. Większość odmian z tej kategorii nadaje się do uprawy zarówno na zewnątrz, jak iw szklarniach.
• Późne dojrzewanie - dojrzewanie pomidorów w tej kategorii trwa od 120 do 130 dni, więc nie można się wahać z ich sadzeniem. Uprawa tych odmian w centralnej Rosji jest ryzykowna, ponieważ pierwsze wczesne przymrozki mogą całkowicie pozbawić cię nadziei na dobre zbiory. W tej strefie klimatycznej szklarnia jest jedyną metodą uprawy pomidorów późno dojrzewających.

Po wcześniejszym umówieniu

Odmiany pomidorów do domku letniskowego dobierane są nie tylko z uwzględnieniem charakterystyki pogodowej obszaru uprawy. Weź również pod uwagę plany wykorzystania uprawy.

• Do świeżego spożycia - do tej grupy należą pomidory słodkie, mięsiste i soczyste o cienkiej skórce. Wyróżniają się dobrym smakiem i dość gęstym miąższem. Takie warzywa wysyłane są prosto z ogródka do sałatek witaminowych.
• Do przetwarzania - służy do robienia sosów, lecho, a także koncentratu lub soku pomidorowego. Są to owoce mięsiste, liczba nasion w nich jest minimalna. Biorąc pod uwagę, że pomidory mają być przetwarzane razem z czosnkiem, cebulą, papryką i innymi przyprawami, smak owoców nie ma znaczenia.
• Do konserw - do tego procesu nadają się małe owoce o odpowiednim kształcie. Powinny być mocne, a skóra gruba i odporna na pękanie.
• Uniwersalny cel - jeśli nie zdecydowałeś się na pomidory lub nie masz możliwości przydzielenia osobnego łóżka dla każdego kierunku, lepiej dać pierwszeństwo odmianom uniwersalnym. Takie owoce można spożywać zarówno świeże, jak i przetworzone. W procesie konserwowania nie tracą kształtu.

Najlepsze odmiany

Pomidory przeznaczone do uprawy na zewnątrz muszą spełniać następujące kryteria:

• wysoka odporność na zmienne warunki uprawy: spadki temperatury, suszę czy deszcz;
• gęsta i mocna łodyga, odporna na przenoszenie mechaniczne i obciążenie wiatrem;
• odporność na infekcje grzybicze i szkodniki ogrodowe.

Biorąc pod uwagę podane wymagania, wyróżnia się najbardziej produktywne rodzaje pomidorów

Kibits to stosunkowo młoda odmiana . Został zarejestrowany w 2006 roku, choć na domkach letniskowych pojawił się znacznie później. Jest to bardzo wczesna odmiana pomidora o wysokiej wydajności. Odporny na zarazę, nie wymaga szczypania. Owoce o kremowej konsystencji o wadze 60–80 g mają wyjątkowy smak i dobrą przenośność. Często uprawiana komercyjnie.

„Bella” F1 to wcześnie dojrzewająca, wysoka hybryda . Owoce półkuliste, duże, ważące do 200 g. Miąższ gęsty, o doskonałych właściwościach smakowych. Dobrze znosi transport, ma długi okres przydatności do spożycia. Odmiana jest odporna na wahania temperatury, łatwo toleruje cień, wytrzymuje więdnięcie i mozaikę wirusową.

„Bobkat” F1 jest wysoce produktywną hybrydą determinanty . Dojrzewanie jest średnio wczesne. Owoce są jaskrawoczerwone, okrągłe, z wyraźnym połyskiem. Waga każdej jagody to 250-300 g, smak jest idealny. Miąższ jest soczysty, aromatyczny, uporządkowany. Owoce charakteryzują się wysoką przenośnością i dobrą jakością przechowywania.

" Pink Flamingo" - odmiana wcześnie dojrzewająca , wymaga kraty lub innego wsparcia. Owoce są różowe i duże, owalne, z wyczuwalnym dziobkiem. Waga jagód jest różna: owoce pierwszego jajnika dorastają do 300 g, wszystkie kolejne - od 150 do 200 g. Owoce są różowe, mają dobre właściwości smakowe.

Mocno wytrzymują transport, nie pękają podczas transportu. Zachowaj stan zbywalny przy przechowywaniu do dwóch miesięcy. Służy do solenia i przygotowywania sałatek.

Jeśli masz szklarnię, możesz zbierać soczyste, dojrzałe jagody przez cały rok. Odmiany pomidora szklarniowego są zwykle używane do konserwacji. Najczęściej uprawia się w ten sposób następujące odmiany:

• Dar wróżki;
• "Fatalista';
• „Szkarłatna karawela”;
• „Andromeda”;
• Amana Pomarańczowa;
• "Gejsza";
• „Różowy Anioł”;
• „Dziób Orła”;
• „Różowa perła”.

Jak sadzić?

Pomidory są bardzo wymagające na podłożu. Preferują gleby uprawne o różnej budowie mechanicznej. Najlepsze plony można zbierać na żyznych glebach.

Do sadzenia pomidorów wybiera się dobrze ogrzane obszary z lekkimi glebami bogatymi w materię organiczną . Odpowiednie dla nich są lekkie gliny, gleby piaszczysto-gliniaste i czarnoziemy. Jeśli jest wybór, najlepiej uprawiać krzewy pomidora na łagodnych południowych zboczach - istnieje mniejsze ryzyko przymrozków powrotnych i większa podaż ciepła.

Bardzo ważne jest obserwowanie płodozmianu. Nie zaleca się uprawy pomidorów w tym samym miejscu przez kilka lat.

Ziemniaki i inni członkowie rodziny psiankowatych będą niechcianymi poprzednikami, ale dynia, kapusta lub fasola są idealne.

Większość letnich mieszkańców sadzi sadzonki na miejscu . Wszystkie prace prowadzone są na początku czerwca, po całkowitym przejściu groźby powrotu mrozów i ustabilizowaniu się ciepłej pogody.

Odległość między poszczególnymi otworami powinna wynosić 30-40 cm, w rozstawie rzędów 40-50 cm . Przed sadzeniem pomidorów należy uformować dołki do sadzenia i dokładnie spłukać wodą w ilości 1 litra na dołek. Wskazane jest sadzenie sadzonek natychmiast po zakupie, ponieważ zwiędły źle się zakorzeni, jest chory przez długi czas i znacznie opóźnia się w rozwoju. Ogrodnicy, którzy samodzielnie uprawiają sadzonki, nie borykają się z takimi problemami - sadzą w ogrodzie tuż za ogrodzeniem ze szklarni.

Rośliny są głęboko sadzone. Doświadczeni ogrodnicy zalecają zerwanie kilku dolnych liści i jak największe pogłębienie roślin, nawet do połowy łodygi . Zejście na ląd odbywa się z lekkim nachyleniem w kierunku północno-zachodnim. Korzenie są starannie wyrównane i ściśnięte ziemią.

Po posadzeniu sadzonek należy dobrze zrzucić otwór . Aby ziemia dłużej zatrzymywała wilgoć - ziemię w pobliżu sadzonki należy ściółkować, najlepiej użyć torfu lub obornika. Dobry efekt daje uprawa pomidorów na ugorach, czyli pod folią.

W ten sposób można zapewnić zwiększony plon odmian wcześnie dojrzewających i przyspieszyć dojrzewanie odmian średnio dojrzewających.

Jak dorosnąć?

Warunki temperaturowe są ważne dla uprawy pomidorów. Co najlepsze, roślina ta rośnie i rozwija się w temperaturze 20-25 stopni w dzień i 18 stopni w nocy. Jeśli temperatura spadnie poniżej 15 stopni, kwitnienie ustaje, przy 10 stopniach jajniki więdną i opadają . W przypadku powtarzających się przymrozków, gdy temperatura spada poniżej zera, roślina umiera.

Pomidory nie tolerują nadmiernego ciepła. Wzrost zatrzymuje się na 30 stopniach . Jeśli temperatura nadal rośnie, fotosynteza zostaje zakłócona, pyłek traci żywotność, w wyniku zapylenia nie występuje, roślina nie owocuje.

W przypadku uprawy pomidora światło jest bardzo ważne, ponieważ światło jest kluczowym wymogiem dla fotosyntezy . Intensywność oświetlenia wpływa na rozwój roślin. Jeśli krzakom brakuje światła, liście stają się blade, pojawiające się pąki odpadają, a łodygi są silnie rozciągnięte i przerzedzone.

W szklarniach pomidory wymagają sztucznego oświetlenia.

Podlewanie

Pomidory nie tolerują wysokiej wilgotności powietrza, ale wymagają obfitego podlewania dla wzrostu i dojrzewania owoców. Faktem jest, że system korzeniowy znajduje się w górnych warstwach gleby: są cieplejsze i bardziej suche. Przy braku regularnego podlewania i naturalnych deszczów ziemia wysycha, a rośliny odczuwają deficyt wilgoci . Pożądane jest utrzymanie jednolitego poziomu wilgotności przez cały sezon wegetacyjny. Długie przerwy w podlewaniu roślin są szkodliwe, ponieważ wahania wilgotności ziemi prowadzą do pękania owoców. Jednak nadmiar wilgoci jest również szkodliwy - może prowadzić do zgnilizny korzeni. W rezultacie pąki odpadają.

Pomidory najlepiej podlewać rzadko, ale obficie, aby ziemia była nasączona 15–20 cm . W tym celu pod jeden krzak wlewa się 800-900 ml wilgoci. Na etapie kwitnienia zmniejsza się podlewanie, a podczas tworzenia jajników i wypełniania jagód nieznacznie zwiększa się. Podlewanie należy wykonywać wcześnie rano lub po zachodzie słońca, w ciągu dnia nawadnianie dozwolone jest tylko przy pochmurnej pogodzie.

Nawóz

Aby osiągnąć wysoki plon pomidorów, potrzebują pożywnego karmienia. Nawozy dostarczają im niezbędnych makro- i mikroelementów. Podczas kopania wiosennego miejsce wzbogaca się w materię organiczną, najlepiej zastosować obornik lub kompost.

Od samego początku zbioru sadzonek i przed uformowaniem się kwiatów pomidory wymagają gotowych nawozów mineralnych zawierających azot, potas i fosfor . Po pojawieniu się pierwszych pąków i zakończeniu owocowania akcenty przesuwają się w kierunku kompozycji potasowych.

Jako ściółkę najlepiej używać materii organicznej: torfu lub kompostu. Nie tylko zatrzymają wilgoć, ale także staną się dodatkowym opatrunkiem wierzchnim.

Rozwolnienie

Ważnym krokiem w pielęgnacji upraw pomidora jest rozluźnienie. Musi być produkowany co 10-14 dni . Jeśli pomidory są uprawiane na ciężkich glebach, spulchnianie odbywa się co tydzień.

Po 9-11 dniach po posadzeniu sadzonek konieczne jest spudowanie pomidorów . Przyspieszy to tworzenie nowych gałęzi na łodydze. Po 15-20 dniach przeprowadza się ponowne hilling.

Tworzenie

Pielęgnacja pomidorów powinna obejmować tworzenie się krzewów. Polega na uszczypnięciu góry i terminowym uszczypnięciu. Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że jeśli uformujesz krzak w jedną łodygę, pozostawiając kilka pędzli, możesz osiągnąć najwyższy plon soczystych dojrzałych owoców na otwartym polu.

Wskazówka: pomidory wymagają obowiązkowego przywiązania do kołków lub lin rozciągniętych wzdłuż rzędów. W takim przypadku kołki należy umieścić w odległości 10–12 cm od łodygi po stronie północnej.

Choroby i szkodniki

Najczęstsze choroby pomidora:

• zgnilizna górna;
• makrosporioza;
• septoria;
• stołbur;
• pasemko;
• zaraza późna.

Przy pierwszych oznakach uszkodzenia uszkodzone fragmenty muszą zostać zniszczone. Zdrowe tkanki są leczone płynnym roztworem Fitosporin lub Bordeaux.

Spośród szkodników największe uszkodzenia pomidorów powodują:

• mączlik;
• mątwik korzeniowy;
• Niedźwiedź;
• miarki;
• drutowce.

Roztwory grzybobójcze pomagają ratować plony. Jednak na etapie dojrzewania owoców ich stosowanie jest niepożądane.

Niedobory mikroelementów w krzewach pomidora można określić w następujący sposób:

• przy niedoborze azotu zmienia się kolor łodygi, blaszek liściowych, a także samych jagód, liście stają się mniejsze, żyły nabierają czerwono-niebieskawego wyglądu, owoce stają się twardsze i mniejsze;
• przy braku fosforu blaszki liściowe rośliny są wygięte do wewnątrz;
• jeśli pomidory nie mają potasu, liście stają się bardziej kręcone;
• brak wapnia prowadzi do tego, że młode liście są obficie pokryte żółtawymi plamkami, a stare zmieniają odcień na ciemnozielony;
• przy braku siarki liście najpierw stają się jasnozielone, po czym szybko żółkną, a czasem stają się czerwone, głód siarki objawia się przede wszystkim na młodych liściach, podczas gdy łodygi stają się bardzo kruche i kruche;
• niedobór boru powoduje czernienie punktu wzrostu części łodygi, a na owocach pojawiają się brunatne plamy;
• jeśli w glebie jest mało molibdenu, liście pomidorów żółkną, zwijają się w górę, z czasem cała płytka jest dotknięta chlorozą;
• w przypadku braku żelaza pomidory całkowicie przestają rosnąć, ich młode liście są dotknięte chlorozą.