Smak Wiciokrzewu: Jaki Smak Mają Jagody Jadalne I Jak Wygląda? Dlaczego Jest Gorzki? Walory Smakowe Różnych Odmian, Soczysty Wiciokrzew O Smaku Jagodowym I Inne Opcje

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-18 12:22

Pytanie, jaki smak ma wiciokrzew, martwi osoby, które nigdy nie próbowały tych jagód, ale chciałyby je wyhodować na swojej osobistej działce. Smak wiciokrzewu naprawdę można nazwać wyjątkowym. Różni się od innych jagód. Ale mimo to wiele wiciokrzewów chętnie używa zarówno świeżych, jak i używanych do gotowania.

Niepowtarzalny smak

Owoce wiciokrzewu mają dość nietypowy podłużny kształt, a także niepowtarzalny smak. Często porównywany jest do smaku truskawki, borówki czy czarnej porzeczki. Pyszny, delikatny i soczysty miąższ zawiera wiele witamin i innych przydatnych substancji. Należy zauważyć, że wiciokrzew dzieli się na dwie szerokie kategorie: jadalne i niejadalne. Jeśli mówimy konkretnie o jadalnym wiciokrzewu, to istnieje kilka odmian tych jagód. Najpopularniejsze to "Amfora", "Altair", "Gourmet", "Desert", "Nimph", "Souvenir" i kilka innych . Ale szczególnie popularne wśród ogrodników są takie odmiany jak „Kopciuszek”, „Magik”, „Wybrany”. Ich charakterystyczną cechą jest duży rozmiar jagód.

A także ogrodnicy często kupują sadzonki odmian „Iziuminka”, „Słowik”, „Borel”, „Roxana” . Cechą charakterystyczną tych odmian jest to, że owoce nie kruszą się. Stają się słodsze dzięki temu, że znacznie dłużej wiszą na krzaku.

Warto zauważyć, że owoce zebrane z tego samego krzewu w różnym czasie mogą mieć różne smaki. Wynika to z faktu, że poziom dojrzałości owoców jest inny. Smak jest zwykle podobny do jagód lub czarnej porzeczki.

Niuanse powstawania goryczy

Czasami owoce wiciokrzewu zaczynają mieć gorzki posmak. W większości przypadków jest to spowodowane brakiem wilgoci. Tworzy się przy suchej pogodzie, więc krzew należy częściej podlewać . Jeśli początkowo owoce były słodkie, a potem pojawił się gorzki smak, wystarczy podłożyć wąż z wodą pod korzeń krzewu. Nawet jeśli jest za dużo wilgoci, nie zaszkodzi roślinie, ponieważ owoce staną się jeszcze bardziej soczyste i słodkie. Jagody wyhodowane na niskiej jakości sadzonkach mogą również wydzielać goryczkę. Niestety w tym przypadku prawie niemożliwe jest wpłynięcie na smak wiciokrzewu. Nawet obfite podlewanie nie zmieni smaku.

Oryginalną goryczkę posiadają owoce niektórych odmian wiciokrzewu . Przeważnie te, które są uprawiane w regionach północnych. Tak więc odmiana Sinilga ma gorzki smak. Nie da się tego skorygować za pomocą jakichkolwiek manipulacji agrotechnicznych.

Krzewy starej selekcji dają również jagody o gorzkim smaku

• Blue Spindle to hybryda wyhodowana ponad 40 lat temu.
• „Zest” - ta odmiana została wyhodowana w latach 90. ubiegłego wieku na Uralu.
• Selena została uruchomiona w 1993 roku.

Ogrodnicy próbują teraz pozyskać sadzonki nowych odmian powstałych w ostatnich latach, ponieważ ich jagody są najsłodsze. Ale są też smakosze, którzy bardziej lubią gorzki wiciokrzew.

Jak smakują różne odmiany?

Jak już wspomniano, smak wiciokrzewu zależy od odmiany. Aby ułatwić ogrodnikom podjęcie decyzji, które sadzonki kupić, warto zapoznać się ze smakami różnych odmian.

• " Amfora " - krzew gęsty, ale stosunkowo zwarty. Przy odpowiedniej pielęgnacji całkowity plon owoców wynosi około 2 kg. Jagody mają słodko-kwaśny smak.
• „Córka olbrzyma” - krzak owalny, owoce kruszą się. Mają kwaśny smak, ale idealnie nadają się do zamrażania i transportu.
• " Bażowskie " - ogrodnicy zauważają, że jagody tej odmiany szybko kruszą się z gałęzi. Smak jest umiarkowanie słodki z wyczuwalną goryczką.
• „Wołchowa” . Charakterystyczną cechą tej odmiany jest jej odporność na susze, a także duży rozmiar jagód - do 2 cm, jagody opadają bardzo mało, a smak jest bardzo podobny do truskawek (słodki i bez kwaśności).
• " Łabędź " - odmiana jest bardzo popularna zarówno wśród doświadczonych, jak i początkujących ogrodników. Owoce praktycznie nie kruszą się, umiarkowanie duże, słodkie, bez goryczki i kwaśności.
• " Deser ". Ogrodnicy uwielbiają tę odmianę, ponieważ wszystkie jagody na krzaku dojrzewają prawie jednocześnie. Są mało obmyte, średniej wielkości, a przy tym mają przyjemny smak ze zrelaksowaną kwaskowatością.
• " Lapis-lazuli " - jagody na tym krzewie są również średniej wielkości. Cechą charakterystyczną jest włóknista struktura miazgi. Smak jest przyjemny i słodki.
• Altair - ta odmiana daje dość obfite plony w sezonie. Jagody są bardzo słodkie i cierpkie. Przed posadzeniem tego krzewu na swoim podwórku zaleca się przeprowadzenie wstępnej oceny degustacyjnej. Smak jagód może niektórym wydawać się słodki.
• Odmiana „Sibiryachka” produkuje bardzo słodkie jagody o smaku jagodowym. A także ta odmiana jest popularna wśród ogrodników ze względu na bezpretensjonalną pielęgnację. Jedyne, co trzeba zrobić, to podlewać krzew na czas w okresie suszy. W przeciwnym razie owoce nie będą tak soczyste i zaczną gorzko smakować.
• Roxana ma najsłodsze owoce. Ponadto jagody są duże, mają cienką skórkę i nie mają bolesności. Po zjedzeniu nawet niewielkiej ilości owoców tej odmiany w ustach pozostaje przyjemny truskawkowy posmak.

Która odmiana rośnie na Twojej działce ogrodowej, zależy tylko od indywidualnych preferencji samych ogrodników. Eksperci w tej dziedzinie zalecają uprawę dwóch krzewów wiciokrzewu.

W takim przypadku należy wybrać odmiany o różnych okresach dojrzewania, a także smakach owoców. Na przykład, aby wyhodować słodką „Roxana” i „Daughter of the Giant”, gdzie nawet dojrzałe jagody są lekko kwaśne.