Jak Przechowywać Marchewki W Lodówce? Jak Prawidłowo Konserwować Gotowaną Marchewkę? Jak Przechowywać, Aby Się Nie Zwiotczało? Przechowywanie Obranej świeżej Marchewki

Spisu treści:

Wideo: Jak Przechowywać Marchewki W Lodówce? Jak Prawidłowo Konserwować Gotowaną Marchewkę? Jak Przechowywać, Aby Się Nie Zwiotczało? Przechowywanie Obranej świeżej Marchewki

Wideo: Jak Przechowywać Marchewki W Lodówce? Jak Prawidłowo Konserwować Gotowaną Marchewkę? Jak Przechowywać, Aby Się Nie Zwiotczało? Przechowywanie Obranej świeżej Marchewki
Wideo: Przechowywanie warzyw | Ula Pedantula #41 2024, Marsz
Jak Przechowywać Marchewki W Lodówce? Jak Prawidłowo Konserwować Gotowaną Marchewkę? Jak Przechowywać, Aby Się Nie Zwiotczało? Przechowywanie Obranej świeżej Marchewki
Jak Przechowywać Marchewki W Lodówce? Jak Prawidłowo Konserwować Gotowaną Marchewkę? Jak Przechowywać, Aby Się Nie Zwiotczało? Przechowywanie Obranej świeżej Marchewki
Anonim

Marchew to jedno z najzdrowszych warzyw w okolicy. Zawiera wiele niezastąpionych substancji, a także witaminy, których potrzebują dzieci i dorośli. Dlatego taki produkt jest często kupowany w dużych ilościach. Musisz jednak umieć nie tylko go wybrać, ale także poprawnie go zapisać. Jedną z opcji jest chłodzenie . Właśnie to rozważymy w artykule.

Obraz
Obraz

Szkolenie

Zdarza się, że do lodówki trzeba włożyć marchewki uzyskane z własnego domku letniskowego. W takim przypadku musi być prawidłowo zmontowany. Więc, zbiór odbywa się przed mrozem, a wierzchołki są prawie całkowicie odcięte, pozostawiając tylko około 10 mm . Takie zalecenia pozwolą ci dłużej zachować marchewki. Jeśli kupiłeś produkt w sklepie, po przybyciu do domu musisz natychmiast usunąć go z paczki. Wierzchołki również będą musiały zostać przycięte, ponieważ najprawdopodobniej będą na marchewce sklepowej. Do przechowywania układane są tylko te warzywa, które nie mają deformacji. Pęknięcia, odcięte końce i podobne wady są niedopuszczalne.

Obraz
Obraz

Do przechowywania przygotowanej marchewki można użyć różnych pojemników . Najczęściej gospodynie domowe biorą do tych celów worki próżniowe lub termiczne, a także folię spożywczą. Jednak niektórzy wolą wkładać produkt do foremek do wypieku ciasta, plastikowych misek.

Ważne jest, aby pojemnik był szczelny, nie przepuszczał powietrza i nie powodował kondensacji.

Obraz
Obraz

Należy zauważyć, że lodówka nie jest najlepszym miejscem do długotrwałego przechowywania marchwi. W przypadku bardzo dużych ilości produktu lepiej wybrać piwnicę . Ale jeśli nie ma wystarczającej liczby marchewek, komora lodówki jest całkiem do przyjęcia. Tak więc przez kilka miesięcy najlepiej leżeć w strefie świeżości. Temperatura tam waha się od 0 do +3 stopni. W komorze głównej, gdzie parametry temperaturowe często sięgają 6 stopni Celsjusza, marchewki będą leżeć mniej. A przechowywanie w zamrażarce może trwać nawet rok, pod warunkiem, że produkt jest odpowiednio oznaczony zakładką.

Obraz
Obraz

Świeże przechowywanie

Świeże marchewki można przechowywać w lodówce, ale zaleca się przetworzenie produktu przed umieszczeniem ich w komorze. Wiele osób myje warzywa. A ta procedura naprawdę ma swoje zalety. Po umyciu na marchewce widać najdrobniejsze defekty i deformacje, a także zmyć brud, który może zawierać zarodniki grzybów, prowadzące do gnicia i psucia się warzyw.

Warto jednak wziąć pod uwagę, że takie marchewki bez zamrażania będzie można przechowywać krócej niż niemyte.

Obraz
Obraz

Jeśli okres przydatności do spożycia jest krótki, do 10 dni, umyte marchewki umieszcza się w pojemniku wypełnionym zimną czystą wodą . Następnie pojemnik jest szczelnie zamykany i umieszczany na samym dnie komory chłodniczej. Pojemnik należy otwierać co dwa dni, aby zmienić wodę.

Obraz
Obraz

Jeśli chcesz przechowywać warzywa przez miesiąc lub dwa, musisz wykonać następujące czynności:

  • warzywa są dobre, ale bez zbędnego wysiłku myje się je w chłodnej wodzie, usuwając grudki brudu; następnie rozprowadź na ręcznikach waflowych i poczekaj, aż całkowicie wyschną;
  • następnie marchewki umieszcza się w lodówce na 24 godziny, następnie wyjmuje i układa w workach, każdą z nich uzupełnia papierowa serwetka, która wchłonie nadmiar wilgoci;
  • warto też wcześniej wypuścić powietrze z worków, pojemnik jest odpowiednio zamknięty, a następnie rozłożony w strefie świeżości.
Obraz
Obraz

Niemyte marchewki są przechowywane jeszcze lepiej. Warzywa wyciera się suchą szmatką, szczotkuje się zwłaszcza duże grudki ziemi. Następnie pozostawić w ciemnym miejscu na 24 godziny, aby wysuszyć korzenie. Następnie możesz wybrać kilka metod przechowywania:

  • zamknięte worki polietylenowe, przy czym w jednej torbie nie umieszcza się więcej niż 5 marchewek;
  • folia spożywcza, a tutaj już lepiej jest wziąć po 1 warzywo;
  • papier zwilżony z butelki z rozpylaczem (również po 1 marchewce);
  • plastikowy pojemnik.

Niezależnie od wybranej metody przechowywania, warzywa należy również umieścić w strefie świeżej.

Obraz
Obraz

Ważne: aby marchewki nie zwiotczały i nie traciły swojej struktury, muszą być całkowicie pozbawione powietrza. Dlatego szczególną uwagę należy zwrócić na wysokiej jakości opakowania.

Niektóre gospodynie domowe wolą wcześniej wyczyścić rośliny okopowe przed umieszczeniem ich w lodówkach . Obrane marchewki można również przechowywać na zimno, ale czas ten będzie jeszcze krótszy niż w przypadku marchewki umytej. Takie warzywa korzeniowe przetrwają do miesiąca, a następnie, jeśli zostaną umieszczone w hermetycznym pojemniku wykonanym z plastiku spożywczego.

Obraz
Obraz

Opcje na akcje

Nie jest tajemnicą, że istnieje wiele sposobów na wytwarzanie wykrojów z marchwi. Jeśli nie chcesz stale angażować się w produkcję świeżego produktu, powinieneś pomyśleć o prawidłowym przechowywaniu wykrojów.

Gotowany

Warto być przygotowanym na to, że gotowana marchewka nie będzie długo leżała, jak w zasadzie każdy produkt poddany obróbce cieplnej. Ale przez kilka dni można go ułożyć w dowolnej formie. Gotowane marchewki można obrać lub pozostawić w skórze, pokroić w kostkę lub kółka . Przygotowane i schłodzone warzywa korzeniowe umieszcza się w plastikowym pojemniku i umieszcza w górnej części lodówki. Nie zamykaj szczelnie pokrywki, w przeciwnym razie warzywa zgniją.

Istnieje inna opcja przechowywania gotowanej marchewki . Układa się go na płaskim talerzu, a następnie przykrywa ręcznikiem lub papierową serwetką zwilżoną wodą. Takie marchewki mogą leżeć przez kilka dni.

Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli pojawi się na nim śluz, to znaczy, że takie warzywa nie są już możliwe.

Obraz
Obraz

Mrożony

Najlepszym sposobem na zakonserwowanie jakiejkolwiek żywności jest po prostu zamrożenie jej poprzez umieszczenie jej w zamrażarce . Ta technika jest bardzo wygodna, ponieważ można poświęcić czas raz na przygotowanie produktu, a następnie trochę go wyjąć w ciągu całego roku, używając go do różnych potraw. Warto zauważyć, że przy podobnej metodzie przechowywania warzywa nie tracą witamin, w przeciwieństwie do np. gotowania.

Warzywa muszą być dokładnie umyte i obrane, a następnie wysuszone przed przechowywaniem . Następnie warzywa korzeniowe są krojone w dowolny dogodny sposób: kostki, kółka, słomki, gwiazdki. Pocięty produkt układa się w workach, upewniając się, że nie leży zbyt ciasno. Następnie powietrze jest uwalniane z pojemnika i szczelnie zamykane.

Obraz
Obraz

Wskazówka: jeśli rozmroziłeś marchewki, nie zamrażaj ich ponownie. Taki produkt nie będzie już smaczny. Dlatego najlepiej robić wiele małych, oddzielnych porcji.

Oprócz posiekanej marchewki możesz przechowywać całe warzywa korzeniowe . Najważniejsze, że nie są zbyt duże. Powinny być również dobrze umyte i wysuszone przed umieszczeniem ich w zamrażarce.

Obraz
Obraz

Blanszowane

Blanszowanie to zabieg, w którym warzywa poddaje się działaniu wrzątku, a następnie zimnej wody. Ta technika pozwala w ciągu kilku sekund zniszczyć bakterie na twardej powierzchni żywności. Ponadto marchewki blanszowane zawsze pozostają smaczne i jasne.

Procedurę przeprowadza się w następujący sposób:

  • warzywa korzeniowe są myte i czyszczone;
  • zanurzony we wrzącej wodzie na 180 sekund;
  • wyciągnięty z wody, najlepiej wziąć do tego specjalną łyżkę lub durszlak;
  • zanurzone w zimnym płynie na kilka minut.

Gdy warzywa ostygną, wyjmuje się je z pojemnika i natychmiast kładzie na ręczniku, który należy położyć na tacy lub grubym prześcieradle. Następnie tackę wraz z całą zawartością umieszcza się w zamrażarce na około 120-180 minut. Po tym czasie zamrożona marchewka jest wyjmowana z zamrażarki, pakowana w wybrane pojemniki . Warzywa korzeniowe można przechowywać zarówno w górnej części lodówki, jak i w zamrażarce.

Obraz
Obraz

Tarty

Marchew można zetrzeć przed przechowywaniem. Jest to wygodne, jeśli często robisz sałatki i zupy z tego produktu. Warzywa są dokładnie myte i obierane, a następnie suszone . Następnie roślina okopowa jest wcierana i układana w osobnych stosach do pakowania. Przygotuj pojemniki i napełnij marchewką w porcjach. Następnie włożyli wszystko do zamrażarki na kilka godzin. Po wyznaczonym czasie wyjmuje się je z komory, wytrząsa i wraca z powrotem.

Istnieje inna opcja konserwacji startego produktu . Tutaj będziesz potrzebować folii spożywczej. Warzywa przygotowuje się w taki sam sposób, jak w pierwszym przykładzie wykonania, a następnie umieszcza na folii w ciasnej ścieżce. Następnie zwijają się, jakby przygotowywali shawarmę. Boczne części skrętu są zapinane na grube nitki. Następnie umieszcza się je w zamrażarce. Po kilku godzinach wyjmują go i dobrze ubijają palcami, aby marchewki nie sklejały się podczas procesu zamrażania.

Obraz
Obraz

Porada: jeśli starty produkt musi być świeży tylko przez kilka dni, nie trzeba go w ogóle zamrażać. Aby to zrobić, połóż warzywa na talerzu, przykrywając je zwilżoną serwetką, a następnie połóż je na górnych półkach agregatu chłodniczego.

koreański

Takie półfabrykaty są trzymane wyłącznie zamknięte, w przeciwnym razie wszystkie produkty lodówki będą nasycone aromatem. Odpowiednie są tu naczynia szklane lub ceramiczne, pokrywka powinna być szczelna . Przed użyciem marchewki leżą w zamrażarce, a rozmrażanie powinno odbywać się na dnie lodówki.

Obraz
Obraz

Przydatne porady

Skuteczne zalecenia dotyczące przechowywania marchwi w lodówce będą przydatne dla tych, którzy są przyzwyczajeni do zbierania warzyw do przyszłego użytku

  • Marchew dobrze komponuje się z burakami. Dlatego te warzywa korzeniowe można bezpiecznie przechowywać razem w hermetycznych torebkach.
  • Zawsze warto pamiętać o trwałości żywności. Tak więc tartej lub gotowanej marchewki nie można przechowywać bez zamrażarki dłużej niż kilka dni. Obrane warzywa korzeniowe mogą leżeć przez tydzień, nieoczyszczone, ale umyte - do 60 dni. Warzywa, które nie zostały umyte, mogą zachować swój wygląd przez 6 miesięcy. Wilgotność przechowywania warzyw powinna wynosić od 85 do 95 procent.
  • Warzywa korzeniowe przechowuje się tylko w pojemnikach, nie wolno ich tak po prostu składać. W takim przypadku opakowanie musi być całkowicie zapieczętowane.
  • Jeśli lodówka wymaga rozmrożenia, marchewki umieszcza się na ten czas w zimnym miejscu.
  • Czasami zdarza się, że jest za dużo produktów lub półfabrykatów. W takim przypadku zaleca się naklejenie na torbie naklejki, dzięki której można dokładnie zrozumieć, kiedy warzywo zostało umieszczone w magazynie.
  • Trzymaj marchewki z dala od innych produktów spożywczych i nie mieszaj ich z gotowymi do spożycia posiłkami. Jest to szczególnie niebezpieczne, jeśli w pobliżu znajdują się jabłka. Spowodują szybkie psucie się roślin okopowych.
  • Jeśli chcesz zachować marchew dłużej, powinieneś wybrać odpowiednią odmianę. W przypadku długiej zakładki odpowiednie są opcje średnio późne, a także te, które mają długi kształt. Krótkie korzenie są gorzej przechowywane.
  • W pełni dojrzała marchewka to najlepszy wybór. Jeśli warzywo jest niedojrzałe, wkrótce się zepsuje.

Zalecana: